¿Quieres atraer más personas a tu restaurante, pero no sabes cómo? El rubro gastronómico puede ser implacable. Lo que necesitas es una estrategia de marketing digital y nosotros tenemos 5 en este blog.
Cuando un cliente se enamora de tu restaurante podría serte fiel durante años o incluso durante toda su vida. Pero antes, debe saber que existes y es aquí donde tus estrategias de marketing entran en acción.
¿Por qué el marketing digital es importante para el crecimiento de tu restaurante?
El sector gastronómico ha sido uno de los más golpeados por la pandemia. La Cámara Gastronómica de Santa Cruz reportó que el 51% de sus afiliados tuvo que cerrar al menos una sucursal en 2020. Por su parte, la Asociación de Empresarios de Restaurantes y afines de Cochabamba, afirmó que el 30% de los restaurantes cerró luego de la cuarentena del 2020 y todos tuvieron que retirar personal. En el caso de La Paz y El Alto, Fedepro ALBE LP afirmó que 2.000 restaurantes cerraron definitivamente sus puertas en 2020, por lo que alrededor de 6.000 personas quedaron desempleadas en ambas urbes del país.
En este escenario, el uso de medios digitales fue clave para reactivar el rubro. Para muchos dueños de restaurantes, las herramientas del marketing digital fueron una oportunidad en medio de la adversidad porque les permitieron continuar vendiendo sus productos, mantenerse en contacto con sus clientes e incluso expandir su mercado.
Podrías pensar que ahora que la atención volvió a ser presencial ya no necesitas aplicar estas estrategias. Sin embargo, recuerda que vivimos en una era en la que buscamos todo en internet. Si no estás ahí, serás invisible para muchas personas y le estarás dando ventaja a tu competencia.
¿Qué estrategias de marketing digital puedes usar para tu restaurante?
Después de hablar con muchos emprendedores y dueños de restaurantes bolivianos, estas son las estrategias que mejor han funcionado para atraer más clientes.
1. Haz que tus clientes generen tu contenido en redes sociales
El alma de las redes sociales es el contenido. Sin embargo, a veces es difícil saber qué contenido publicar para atraer a quienes aún no te conocen y mantenerte relevante para quienes ya te siguen.
Por otro lado, a la gente le encanta publicar fotos y videos de su comida. Más aún si encuentran alguna característica distintiva, “cool” o interesante en ella. Sácale el jugo a las redes sociales animando a tus clientes a etiquetarte cada vez que generen contenido sobre tu restaurante. Haz que tus clientes te quieran presumir.
¿Cómo logras que te quieran presumir? Tenemos algunas sugerencias:
Ten una presentación irresistible. ¿Has visto esos videos en los que levantan un pedazo de pizza y el queso se estira por kilómetros? Esto se trata de hacer que la comida y tus clientes hablen por ti. Puedes emplatar de una manera interesante, aprovechar las texturas (suave, crocante, cremoso, espumoso, etc.) o proponer combinaciones extrañas, pero deliciosas.
Ten un empaque inolvidable. Este punto es clave, en especial si haces envíos a domicilio. En este punto puedes aprovechar la forma, el material y el diseño. Además, puedes añadir un toque personal con una nota de agradecimiento. El punto es ser creativo y hacer algo inesperado.
Ten una decoración única. La “personalidad“ de tu restaurante debería estar reflejada en la decoración. Hay lugares rústicos y hogareños como Typica. Hay lugares modernos y elegantes como El Orquideario y hay lugares divertidos como Kluster Café Cowork. Mientras más original sea tu decoración, más fotos querrá tomarse la gente.
2. Haz que te encuentren
Ponte en escena. Quieres ir a cenar a un lugar nuevo con tus amigos esta noche, ¿cómo encuentras un restaurante? Exacto, lo buscas en Google.
Como dijimos al principio, necesitas que nuevas personas te conozcan. Si bien es posible que la gente te encuentre en tus redes sociales, el motor de búsqueda de Google es mucho más efectivo y te da una ventaja considerable. Para ello, hay dos acciones sencillas que debes hacer:
Configurar tu perfil de Google My Business. Al crear tu perfil, obtienes una ficha con información actualizada de tu empresa como la ubicación (en Google maps), los horarios y los números de contacto. Además, puedes añadir fotos de tu local, así como los platos más llamativos para destacar y atraer la curiosidad de las personas.
Crear un perfil en TripAdvisor. No solo las personas de tu ciudad van a buscar sitios nuevos para una cena romántica, un café relajado o unos tragos después del trabajo. También es muy probable que los turistas utilicen estas plataformas a la hora de planear sus viajes. Este es el complemento perfecto de Google My Business porque aquí tus clientes potenciales pueden ver reseñas y calificaciones de otros comensales.
3. Haz que hablen bien de ti
Hablando de reseñas, anima a tus clientes a dejar reseñas positivas, no sólo en Google y TripAdvisor, sino también en tus redes sociales. ¿Recuerdas la última vez que fuiste a un restaurante por primera vez? Da un poco de miedo, ¿verdad? Más que todo si llevas a otras personas contigo. No quieres quedar mal.
La mayoría de las personas necesitan un poco de alivio cuando se trata de gastar en productos, servicios o experiencias gastronómicas. En la era del Internet, nadie quiere llevarse una mala sorpresa por no revisar las reseñas de un negocio.
Muchas personas van a decidir si van o no a tu restaurante basándose netamente en las reseñas de visitantes previos por la alta credibilidad que tiene la opinión de otra persona común y corriente. Es por eso que las opiniones positivas de tus clientes sobre tu comida, ambiente o servicio son la mejor publicidad para tu restaurante. Y por supuesto, las reseñas negativas pueden destruir tu reputación por completo.
Así que ten algún incentivo para que tus clientes te dejen una reseña positiva. Por ejemplo, hay restaurantes que ofrecen una bebida gratis por cada reseña positiva en sus plataformas digitales.
4. Eleva tu credibilidad y estatus
Esta estrategia te permite hacer ruido. Si nadie está hablando sobre tu restaurante, la gente dejará de ir. Entonces, necesitas ser un tema de conversación relevante, pero puedes ir más allá y lograr que las personas, medios u organizaciones con más credibilidad en tu rubro hablen sobre tu negocio. Para esto, tienes varias opciones:
Considera el marketing de influencers. Pero ten mucho cuidado, no se trata de un concurso de popularidad. Asegúrate de contactar a verdaderos amantes de la gastronomía que hayan ganado cierta influencia y credibilidad por sus recomendaciones de restaurantes. Si hay personas con estas características en tu ciudad, puede que no sea una mala idea acercarse e invitarlos a comer a tu restaurante. Si les gusta tu comida, puedes trabajar con ellos de manera más profesional.
Sal en las noticias. Llama a las revistas locales, periódicos o canales de televisión para hacer un reportaje sobre la experiencia culinaria que ofrece tu restaurante. Es una buena manera de promover tus servicios y productos sin que se sientan como publicidad para la audiencia.
Obtén reconocimientos y opiniones calificadas. Los premios son excelentes para publicar en tu sitio web, redes sociales, sitios de reseñas y para colgar en las paredes de tu establecimiento a la vista de todos. Tener esa pequeña prueba de que los expertos y críticos aman tu lugar produce un sesgo de confirmación en tus clientes. Es decir, reafirman la idea de que tu restaurante es el mejor y eso se traduce para tí en visitas más frecuentes y gastos más elevados de consumo.
5. Crea tu tienda en línea
Como mencionamos en el punto 2, la gente busca y encuentra restaurantes para su próxima comida en Google. Estar en Google My Business, TripAdvsor o las redes sociales está bien, pero así como tienes tu propio local en el mundo físico, necesitas tu propia tienda en el mundo virtual.
Lo que muchos dueños de restaurantes ignoran es que sus páginas en muchas plataformas digitales no son realmente suyas. Por muy extremo que pueda sonar, ¿qué pasaría si Facebook cerrara definitivamente? Perderías a todos tus seguidores. El que tendría toda la data sobre tus seguidores al final, sería Mark Zuckerberg, no tu.
Así que tener tu propia esquina del internet es una decisión sabia. Para un restaurante, las mayores ventajas de tener su propio sitio web o tienda en línea es que puede mostrar su menú completo, gestionar pedidos en línea y sobre todo, ser dueño de toda la data que le proporcionen sus clientes.
Pero desarrollar un sitio web es costoso, toma tiempo y requiere de un profesional en el área. Por suerte, nosotros podemos darte una mano con eso. Con Kiero, puedes crear tu tienda en línea en minutos, personalizar el aspecto de acuerdo a tu marca y recibir pedidos por Whatsapp de manera simple, organizada y sin comisiones.
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Si tienes un restaurante funcionando, esperamos que este blog te haya ayudado a encontrar nuevas maneras de conseguir más clientes aprovechando las herramientas digitales. Si llegaste a este blog porque piensas abrir un restaurante en el futuro, no dejes de leer esta Guía completa para abrir un restaurante en Bolivia en 10 pasos.
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